Prawdziwa polska kuchnia, czyli jaka? Opowieść o smakach, do których wracamy w Tawernie Zorba

Polska kuchnia to dla wielu z nas znacznie więcej niż tylko zaspokajanie głodu. To opowieść o naszej tradycji, rytmie wyznaczanym przez pory roku i tej słynnej gościnności, która nakazuje, by stół witał gości suto zastawiony. Zapachem przypomina rodzinny dom, niedzielne popołudnia i beztroskie lata dzieciństwa. W Tawernie Zorba doskonale rozumiemy ten kulinarny sentyment. Właśnie dlatego, choć nasza nazwa przywołuje na myśl słoneczną Grecję i przypomina o historii tego miejsca, to w naszej kuchni bije w stu procentach polskie serce.

Fundamentem naszych dań są sprawdzone od pokoleń receptury i szacunek do lokalnych, prostych składników. Tradycyjne polskie gotowanie od zawsze opierało się na mądrym wykorzystaniu darów natury – stąd tak ważną rolę odgrywają u nas aromatyczne przyprawy, świeże warzywa, dobrej jakości mięsa oraz oczywiście ziemniaki i mąka, z których lepimy nasze przysmaki. W Tawernie Zorba nie uznajemy dróg na skróty. Wiemy, że głębokiego, domowego smaku nie da się oszukać ulepszaczami. U nas musi być uczciwie, sycąco i po prostu pysznie, dokładnie tak, jak gotowały nasze babcie.